Les fines bouches et les amoureux du bon vin auront l’embarras du choix lorsqu’ils décident d’emprunter la route des vins en France. Avec ses régions viticoles réputées, ses cavistes passionnés et sa gamme exceptionnelle de vins et champagnes uniques, la France est sans aucun doute une destination de rêve pour tous ceux qui souhaitent découvrir et déguster les véritables trésors du vignoble français. Dans cet article, nous vous proposons de partir à la découverte des différentes étapes incontournables de cette incroyable route des vins.
La Bourgogne, terre de grands crus emblématiques
Impossible de parler de la route des vins sans évoquer la Bourgogne. Réputée pour ses vins blancs à base de Chardonnay et ses vins rouges à base de Pinot noir, cette région offre une diversité de climats et terroirs unique au monde. Parmi les étapes à ne pas manquer :
- Beaune : capitale des vins de Bourgogne, Beaune abrite notamment les célèbres Hospices de Beaune et propose de nombreuses dégustations chez les cavistes locaux.
- Dijon : autre ville historique de la région, Dijon ne se limite pas à sa moutarde ! Visitez le Musée de la vie bourguignonne pour en apprendre davantage sur la viniculture locale.
- Chablis : berceau des grands vins blancs de Chardonnay, Chablis est une étape incontournable pour les amateurs de vins frais et minéraux.
Les appellations prestigieuses à ne pas manquer en Bourgogne
De la côte de Nuits à la côte de Beaune, en passant par le Mâconnais et le Beaujolais, vous aurez l’occasion de déguster des références mondialement connues telles que :
- Vosne-Romanée : réputé pour ses grands crus tels que la Romanée-Conti ou la Tâche, ce village viticole est un incontournable du vignoble bourguignon.
- Pommard : renommé pour ses vins rouges puissants et structurés, Pommard saura séduire les amateurs de Pinot noir racé.
- Meursault : célèbre pour ses vins blancs élégants et généreusement boisés, Meursault est l’un des joyaux de la côte de Beaune.
La Vallée de la Loire, diversité et richesse des terroirs
Autre étape immanquable de la route des vins française, la Vallée de la Loire se caractérise par une mosaïque de terroirs aux expressions variées. Son climat tempéré et ses sols fertiles permettent la production d’une grande diversité de vins, aussi bien en blanc qu’en rouge ou rosé. A ne pas manquer :
- Tours : outre sa richesse culturelle avec ses châteaux et musées, Tours est le point de départ idéal pour explorer les vignobles environnants tels que Vouvray, Chinon ou Montlouis-sur-Loire.
- Sancerre : située sur un éperon rocheux dominant la Loire, la ville de Sancerre propose des vins blancs secs et fruités issus du cépage Sauvignon blanc, ainsi que des rouges à base de Pinot noir.
- Muscadet : région proche de l’océan Atlantique, le Muscadet est célèbre pour ses vins blancs tendres et marqués par une légère effervescence naturelle.
La diversité des vins et appellations de la Vallée de la Loire
Au gré de votre voyage dans cette région viticole, vous aurez l’opportunité de goûter une myriade de cépages et d’appellations, dont voici quelques-unes parmi les plus connues :
- Vouvray : appellation phare de la Touraine, produisant des vins blancs issus du cépage Chenin blanc, allant du sec et minéral au moelleux et liquoreux.
- Pouilly-Fumé : située en bordure de Loire, cette appellation produit des vins blancs secs et racés à base de Sauvignon blanc, avec une belle minéralité fumée caractéristique.
- Chinon : réputé pour ses vins rouges à base de Cabernet franc, Chinon est également le lieu de naissance du célèbre écrivain François Rabelais et de son mythique personnage Gargantua.
L’Alsace, alliance parfaite entre tradition et modernité
Dernière étape de notre périple sur la route des vins française, l’Alsace séduit par sa culture viticole ancestrale teintée d’influences allemandes. Ses vallées verdoyantes et ses villages pittoresques abritent des vignobles renommés pour leurs vins blancs aromatiques et élégants. Parmi les immanquables :
- Strasbourg : capitale européenne, Strasbourg dispose d’un patrimoine exceptionnel témoignant de son histoire riche et mouvementée. Profitez-en pour découvrir les caves historiques et déguster des vins locaux tels que les Sylvaners, Pinots gris ou Gewurztraminers.
- Colmar : ville d’Alfred Dreyfus et Bartholdi, Colmar est le point de départ idéal pour sillonner la Route des Vins d’Alsace et visiter ses villages typiques tels que Riquewihr ou Eguisheim.
- Hunawihr : ce village abrite le Jardin des Papillons et la Maison de la Nature du Ried, mais c’est également un haut lieu de production viticole avec des Grands Crus tels que le Rosacker ou l’Osterberg.
Zoom sur les cépages et appellations phares d’Alsace
L’Alsace se distingue par son panel varié de cépages et d’appellations produisant des vins aux styles divers, allant du sec et tendu au généreusement sucré et onctueux :
- Riesling : cépage noble par excellence en Alsace, le Riesling produit des vins secs, élégants et racés, marqués par une acidité tranchante et une belle minéralité.
- Gewurztraminer : autre cépage emblématique de la région, le Gewurztraminer est caractérisé par des arômes puissants et exotiques, souvent accompagnés d’une touche résiduelle de sucrosité.
- Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles : réalisées à partir de raisins botrytisés, ces deux mentions spécifiques permettent l’élaboration de vins moelleux ou liquoreux d’exception, riches en arômes et en concentration.
La route des vins en France regorge de trésors pour tous les amoureux du vin. Que vous soyez plutôt amateur de grands crus légendaires, de vins blancs fruités ou de rouges puissants et structurés, il ne fait aucun doute que vous trouverez votre bonheur au fil des étapes qui jalonnent cette route passionnante.